Minha Receita: Torta de Banana

Hello people!

Hoje compartilho com vocês uma receita de família, isso mesmo de F-A-M-Í-L-I-A, essa torta é uma queridinha aqui de casa e ela faz o maior sucesso entre os amigos. Let's go!

Ingredientes:

-Banana Prata
-Açúcar
-Canela em pó.
-2 Ovos
-1 litro de leite
-1/2 lata de leite condensado
-Manteiga ou Óleo.

1) Faça o creme bechamel.

Esse creme você irá fazer conforme o tamanho da sua forma.

Creme Bechamel

Em uma panela você irá colocar:
-1 litro de leite,
-3 colheres de sopa de amido de milho, -1/2 lata de leite condensado
-2 gemas de ovos ( reserve as claras em uma xícara)

Misture tudo com um fuê ( aconselho usar o fuê , mas se não tiver use a colher de pau). Coloque a panela em fogo baixo e vai mexendo até formar o mingau.

2) As bananas.

Eu costumo usar a banana prata, elas precisam estar bem maduras se não a torta não ficará tão gostosa.
Corte as bananas no sentido do comprimento e em seguida frite - as  na frigideira com manteiga ou até mesmo o óleo. Não exagere na manteiga e só para melar a frigideira.
Após fritar as bananas coloque as no refratário uma do lado da outra, forrando o fundo da forma. Polvilhe uma mistura de açúcar com canela. ( Seja generosa no açúcar e na canela)

Banana com açúcar e canela.

Pré aqueça o forno a 180°.

3) Claras em neve.

Pegue as claras reservadas e bata na batedeira, quando estiver no ponto de neve adicione três colheres de sopa de açúcar. ( Pode usar aquela mistura de açúcar e canela, caso tenha sobrado)

4) A Montagem.

A primeira camada são as bananas fritas cobertas com açúcar e canela, depois o creme de bechamel e por último as claras em neve.

Após a montagem, leve o refratário para o forno.

No dia seguinte ela ficará  com gotinhas de açúcar.

Retire do forno quando o merengue estiver com uma cor dourada, deixe esfriar e em seguida coloque na geladeira, sirva no dia seguinte.
Essa torta ficará mais gostosa no dia seguinte o sabor ficar muito mais apurado.

E aí gostaram?
Até o próximo post.