Minha Receita: Torta de Banana

Hello people!

Hoje compartilho com vocês uma receita de família, isso mesmo de F-A-M-Í-L-I-A, essa torta é uma queridinha aqui de casa e ela faz o maior sucesso entre os amigos. Let's go!

Ingredientes:

-Banana Prata
-Açúcar
-Canela em pó.
-2 Ovos
-1 litro de leite
-1/2 lata de leite condensado
-Manteiga ou Óleo.

1) Faça o creme bechamel.

Esse creme você irá fazer conforme o tamanho da sua forma.

Creme Bechamel

Em uma panela você irá colocar:
-1 litro de leite,
-3 colheres de sopa de amido de milho, -1/2 lata de leite condensado
-2 gemas de ovos ( reserve as claras em uma xícara)

Misture tudo com um fuê ( aconselho usar o fuê , mas se não tiver use a colher de pau). Coloque a panela em fogo baixo e vai mexendo até formar o mingau.

2) As bananas.

Eu costumo usar a banana prata, elas precisam estar bem maduras se não a torta não ficará tão gostosa.
Corte as bananas no sentido do comprimento e em seguida frite - as  na frigideira com manteiga ou até mesmo o óleo. Não exagere na manteiga e só para melar a frigideira.
Após fritar as bananas coloque as no refratário uma do lado da outra, forrando o fundo da forma. Polvilhe uma mistura de açúcar com canela. ( Seja generosa no açúcar e na canela)

Banana com açúcar e canela.

Pré aqueça o forno a 180°.

3) Claras em neve.

Pegue as claras reservadas e bata na batedeira, quando estiver no ponto de neve adicione três colheres de sopa de açúcar. ( Pode usar aquela mistura de açúcar e canela, caso tenha sobrado)

4) A Montagem.

A primeira camada são as bananas fritas cobertas com açúcar e canela, depois o creme de bechamel e por último as claras em neve.

Após a montagem, leve o refratário para o forno.

No dia seguinte ela ficará  com gotinhas de açúcar.

Retire do forno quando o merengue estiver com uma cor dourada, deixe esfriar e em seguida coloque na geladeira, sirva no dia seguinte.
Essa torta ficará mais gostosa no dia seguinte o sabor ficar muito mais apurado.

E aí gostaram?
Até o próximo post.

Minha Receita: Farofa de Talo de Couve da Mãe.

Hello people!

Aproveitando essa data comemorativa do Dia das Mães, resolvi compartilhar com vocês uma farofinha super fácil que a minha mãe prepara aqui em casa.
Já faz alguns anos que aproveitamos o talo da couve em nossa alimentação, aqui em casa usamos muito no preparo da farofa, porém existem outras formas de usar o talo da couve.

A Farofa de Talo de Couve é simples, saborosa e nutritiva! Vamos a receita!

Farofa de Talo de Couve

Lave o talo da couve e corte ele em cubinhos pequenos. Eu retirei a "pele" que o envolve, mas isso é opcional.

Rale o alho direto na frigideira e depois refogue-o na manteiga.

Eu gosto de ralar o dente de alho ao invés de picar, dessa formar eu preservo o sabor do alho

Coloque o talo cortadinho, deixe refogar para dar uma amaciada e acrescente o sal.

Quando a manteiga reduzir e começar a secar o caldo coloque a cebola.

Assim que a cebola chorar coloque a farinha de mandioca fina.

Deixe tostar até dar o ponto de farofa.

Desligue o fogo e acrescente a salsa fresca picada.

A salsa é um toque meu. rsrsrs

Minha mãe sempre deixa os talos de couve separadinhos na geladeira para usar depois. Você pode acrescentar mais ingredientes nessa farofa como a calabresa, bacon, ovo e até mesmo a banana da terra.

E aí na sua cozinha você costuma aproveitar os alimentos ao máximo? Gostaram da dica de hoje?

Até o próximo post!

Minha Receita: Sorvete Natural de Banana

Hello People!

Hoje trago para vocês uma dica super deliciosa e nutritiva para esses dias quentes.

Ainda estamos na Primavera, mas o calor já está de matar, e para não ficar refém dos sorvetes e picolés resolvi fazer um sorvete que tem por base a banana congelada.
É bem simples compre algumas bananas, sugiro que elas estejam bem maduras pois assim o sorvete fica mais saboroso, em seguida corte-as em rodelas e coloque para congelar.
Bata as bananas congeladas no liquidificador ou processador. Eu gosto de adicionar outras frutas, essas frutas não precisam estar congeladas, você pode colocar também mel ou leite condensado, caso não tenha use o açúcar mesmo.

Sorvete Natural com banana, manga e mel.

Uma outra sugestão é adicionar castanhas, nozes, amêndoas ou uma semente de sua preferência.
Bata até ficar uma mistura homogênea e aí é só apreciar!

Você pode congelar a banana e usando aos poucos, é só tirar do congelador quando bater aquela vontade de tomar algo gelado.

Então essa a dica de hoje, bem fácil não?

Até o próximo post.

Minha Receita: Vitamina com folhas de Beterraba

Hello people! Com estão?

Hoje vim compartilhar com vocês mais uma receita dessa vez é uma vitamina com folhas de beterraba.

Colhi duas folhinhas de beterraba na minha horta, peguei aquelas que estavam maiores e na parte de fora, não tire as que estão no interior. Lave as bem.

Fiz uma vitamina no olhometro mesmo, usei na minha vitamina: leite, banana, aveia e é claro as folhinhas de beterraba. Bati os ingredientes no liquidificador e pronto! Vitamina prontinha é só beber.

Para quem não sabe as folhas da beterraba tem propriedades antioxidantes, possui fibras, auxilia no funcionamento do intestino, previne doenças no coração e também afasta a fome o que é super indicado para quem precisa perder peso.

Espero que tenham gostado da receita de hoje.

Até o próximo post.

Minha receita: Omelete flor de abóbora e folha de alho

Hello people!

Disse para vocês que iria experimentar outras receitas com a flor de abóbora e dessa vez também usei a folhas do meu pezinho de alho. 

Plantei um dente de alho aqui no meu canteiro e sempre que a folha começa a amarelar nas pontinhas e a retiro. A folha de alho pode ser usada como o alho mesmo e nossa como ela é cheirosa.

Fazer omelete é uma das coisas mais fáceis do mundo. Piquei a flor da abóbora, a folha de alho, cheiro verde, cebolinha, um tomate hoje, coloquei orégano, cominho e sal. Quebrei um ovo, mexi tudo com um garfo.

Esquentei a frigideira de teflon coloquei um fio de azeite e espalhei pela frigideira em seguida derramei o omelete no centro da frigideira, quando deu o ponto dobrei o omelete no meio e o voilà! Está pronto!

O que achei do prato:

Bem é um omelete bem temperado, e a flor de abóbora de um gosto super suave, sugiro adicionar a receita o queijo parmesão.

Amanhã tem mais post, até!